“Egindako lanaren sari bat bezala hartu dut omenaldia”
Lesakarra da aurtengo Sagardo Eguneko protagonista. Urtero omentzen dute sagardogile bat, eta aurten Lesakako (Nafarroa) Linddurren Bordako Juan Mari Lopez (Oiartzun, 1972) izan da. Zer esanahi dauka zuretzat omenaldi hori jaso izanak? Hamar urte inguru dira Oreretako Sagardo Egunera eramaten dudala sagardoa, eta egindako lanaren sari bat bezala hartu dut. Ilusioa ematen du aurrera jarraitzeko. Nolatan hasi zinen Sagardo Egunera zure uzta ekartzen? Tartean, Nafarroako sagardogileak ere nahi zituzten, gipuzkoarrak zein bizkaitarrak dituzten bezala. Deitu ninduten eta bai ni eta baita Lekarozko beste bat ere joaten hasi ginen, nahiz eta aurten ez dudan uste joango denik. Zuk Linddurren Borda sagardotegia daukazu. Zer aurki daiteke bertan? Duela hamabi urtetik dago irekita. Urte guztian zabalik edukitzen dugu sagardotegia, eta maiatzera arte betiko menua izaten da. Sagardotegi txikia da, eta bertako sagarrarekin egiten dugu sagardoa: Oiartzun, Bortziriak eta inguru horretako sagarrarekin. Guk ere baditugu geure sagarrondoak, baina geu hornitzeko beste ez dugu. Produkzio txikiko sagardotegia da gurea. Aurten zuek egindako sagardoa zer moduzkoa izan da? Aurten ona; gustura geratu naiz aurtengo sagardoarekin. Nik uste dut aspaldiko urtetan atera den sagardorik onena atera dela gure etxean. Errenteria-Oreretan izango zara Sagardo Egunean? Ez. Sagardotegia irekia daukagu, eta txuletak erretzen ibiltzen naizenez, ez dut joaterik izango, [...]
Lesakarra da aurtengo Sagardo Eguneko protagonista. Urtero omentzen dute sagardogile bat, eta aurten Lesakako (Nafarroa) Linddurren Bordako Juan Mari Lopez (Oiartzun, 1972) izan da.
Zer esanahi dauka zuretzat omenaldi hori jaso izanak?
Hamar urte inguru dira Oreretako Sagardo Egunera eramaten dudala sagardoa, eta egindako lanaren sari bat bezala hartu dut. Ilusioa ematen du aurrera jarraitzeko.
Nolatan hasi zinen Sagardo Egunera zure uzta ekartzen?
Tartean, Nafarroako sagardogileak ere nahi zituzten, gipuzkoarrak zein bizkaitarrak dituzten bezala. Deitu ninduten eta bai ni eta baita Lekarozko beste bat ere joaten hasi ginen, nahiz eta aurten ez dudan uste joango denik.
Zuk Linddurren Borda sagardotegia daukazu. Zer aurki daiteke bertan?
Duela hamabi urtetik dago irekita. Urte guztian zabalik edukitzen dugu sagardotegia, eta maiatzera arte betiko menua izaten da. Sagardotegi txikia da, eta bertako sagarrarekin egiten dugu sagardoa: Oiartzun, Bortziriak eta inguru horretako sagarrarekin. Guk ere baditugu geure sagarrondoak, baina geu hornitzeko beste ez dugu. Produkzio txikiko sagardotegia da gurea.
Aurten zuek egindako sagardoa zer moduzkoa izan da?
Aurten ona; gustura geratu naiz aurtengo sagardoarekin. Nik uste dut aspaldiko urtetan atera den sagardorik onena atera dela gure etxean.
Errenteria-Oreretan izango zara Sagardo Egunean?
Ez. Sagardotegia irekia daukagu, eta txuletak erretzen ibiltzen naizenez, ez dut joaterik izango, lana daukat.
